Un service traiteur sur place

Menu à 40€/personne

servi à table
Cocktail Apéritif et Trilogie de Feuilletés
***
Brochette de poisson
Blinis de poireau
Sauce crustacé

ou

Feuilleté d’Andouille et pommes
Sauce Camembert

ou

Terrine de légumes confits
Et ses Accra de Cabillaud

ou

Filet de rouget mariné à l’anis et citron vert
Foccacia à la tomate
***
Sorbet
***
Mignon de porc lardé en croute de moutarde à l’ancienne
Jus de viande corsé au pommeau
Galette de légumes

ou

Filet de dorade au chorizo
Ecrasé de pommes de terre
Sauce hollandaise aux olives

ou

Cuisse de lapin farci aux oignons doux et pignons de pin
Jus au romarin
Gratin de pommes de terre

ou

Magret de canard rôti au miel
Jus de volaille crémé
Fricassée de légumes et champignons

***
croustillant de camenbert
Salade et pommes acidulées

***
Assiette gourmande

***
Café
Vins compris choisis en fonction du menu retenu
Pain et Service compris

Menu des Mariés à 45€

Mise en bouche

*****
Brochette de Gambas et son Aïoli
Foccacia aux Tomates

ou
Vol au vent de St Jacques
Feuilleté à la St Jacques, crevettes et moules Sauce aux crustacés

ou
Marbré de Foie Gras et Pommes
Confiture d’oignon doux Sirop de Balsamique

ou
Salade Océane
St Jacques, Saumon mariné et fruit de mer
salade de légumes croquants

*****

Sorbet pomme verte 
*****
Filet de Cannette en croute de basilic
Jus crémé au Pommeau

ou
Rôti de Veau farci aux Champignons 
Emulsion Champêtre

ou
Palet de Daurade au caviar d’aubergine
Sauce Ratatouille

ou
Suprême de Pintade aux morilles
Sauce au Cidre Fermier

Garnitures du moment et à votre goût en adéquation avec le met choisi

*****
Surprise Normande, salade verte et pomme acidulée
Camembert chaud en croustillant

*****
Buffet de desserts

*****
Café

le pain, la vaisselle et le service sont compris dans ce tarif

Apéritif

forfait 1 : servi à table, cocktail Marquisette ou Punch, trilogie de feuilletés chauds 5€/personne

forfait 2 : servi debout, cocktail Marquisette ou Punch, charrette apéritive, trilogie de feuilletés chauds 12€/personne

Boissons

forfait boissons repas : vin blanc, vin rouge, eau plate 5€/personne

pas de droit de bouchon sur les boissons fournies par les clients

Nappage

location de nappes : 10€/pièce pour une table ronde

location de housses de chaises : 1,70€/pièce

menu enfant : 10€ (boissons non comprises)

menu ado : 15€ (boissons non comprises)

Les Formules Buffets

Les Buffets d’Entrées

«L’ESSENTIEL» 8.50€

3 salades de votre choix*
Cochonnailles
Terrine maison
Saumon en Bellevue

« L’INCONTOURNABLE » 12.00€

4 salades de votre choix*
Cochonnailles
Cascade de jambon varié
Terrine maison
Saumon en Bellevue
Terrine de Poisson

« LE GRAND JEU » 18.00€

4 salades de votre choix*
Cascade de jambon varié et Melon (selon saison)
Terrine maison
Terrine de Poisson
Déclinaison de Saumon Poché et Mariné
Petit Panier de Bulots,
Crevettes cuites et marinées

Les Buffets de Viandes

« Le Traditionnel » 10.00€

Poulet rôti coupé en morceaux servi désossé
Rôti de porc
Brochette de dinde
Panier de Salade, sauces

« Le Gourmand »14.00€

Poulet rôti froid coupé en morceaux servi désossé
Jambon à l’os façon York
(minimum 40 personnes)
Rôti de bœuf 
Panier de Salade, sauces

               Garniture chaudes : gratin dauphinois, tomate provençale, ratatouille

                                            1 sorte : 2,50€

                                            2 sortes : 3,50€

* choisissez vos salades parmi notre sélection :

Paysanne : Pomme de terre, oignon, saucisse, persil, cornichons, mayonnaise
Chicorée : Endive, bleu d’auvergne, noix, ciboulette
Italienne : Pâte, surimi, crevette, aneth, sauce cocktail
Provençale : Pâte, poivron confit, tomate, basilic, vinaigrette balsamic
Croquante : Légumes et fruits râpés fins, vinaigrette au citron
Hollandaise : Concombre, fromage blanc, citron, ciboulette
Niçoise : Laitue, haricot, thon, tomate, anchois, œuf dur, olive
Les Classiques : salade de riz, salade de haricots verts, taboulé, salade de tomate, céleri rémoulade, carottes râpées …

Buffet de Douceur 4.00€

Au choix :

Tarte aux fruits de saison, Teurgoule Maison,
Fraisier, Framboisier, 3 Chocolats,
Tarte Normande, Entremet aux Fruits Exotiques,
Bavarois aux pommes, Tarte Tatin,
Terrine de Pommes, Entremet Chocolat Poire

Plusieurs variétés d’entremets peuvent être choisies suivant le nombre de personnes

Les Apéritifs

Boissons

4€ adulte 2.00€ enfant

• Cocktail maison au choix  :  punch, marquisette
• Kir normand, Kir Maison
• softs

Amuse bouches

• Pain surprise : 30.00€ pièce (50 petits sandwichs)
• Canapés froids : 0.70€ pièce
• Feuilletés chauds : 0.70€ pièce
• Buisson apéritif « La Charrette » 4,50 par personne (7 piques/pers)
• Petits fours sucrés: 0.75€ pièce
• verrines : 2€ pièce

Prestations Complémentaires

Location de nappes blanches: 10€/ pièces

Housse de chaises:1.70€/pièces (maxi 100 pièces)